¡El melón es una de las delicias del verano! Me encanta comerlo crudo y cortado en trozos, pero siempre he tirado la corteza. Sin embargo, la última vez que compré melón, realmente no era bueno. ¡No era dulce en absoluto, era suave y no sabía bien! Estaba tan decepcionado y arrepentido de tener que tirar todo a la basura, que me pregunté si sería posible usar al menos su corteza. ¿Qué hacer con la piel del melón? ¿Podemos comerlo? ¿Compostarlo o reciclarlo? Bueno, tenía razón al hacerme estas preguntas porque parece que esta parte de la fruta se puede utilizar de diferentes maneras. ¿Quieres aprender a reciclar piel de melón?
¿Qué hacer con la piel del melón? ¿Podemos comerlo?
¡El melón es excelente para la salud! Contiene muchas vitaminas, incluidas las vitaminas A, B1, B2, B5, C, D, E, así como fibra dietética, cromo, hierro, calcio y muchos otros minerales. ¡Consumir melón regularmente ofrece un efecto positivo en el sistema cardiovascular, el sistema nervioso y ayuda a reducir los niveles de colesterol! Sin embargo, ¿podemos comer la piel del melón cruda?
Los nutricionistas desaconsejan consumir la piel del melón cruda. Si bien la corteza de algunas variedades es segura para comer, sigue siendo muy dura y, lamentablemente, puede contener bacterias dañinas, ya que es casi imposible limpiarla a fondo. Entre estas bacterias se encuentran Salmonella y E. coli. Afortunadamente, nada de eso es el caso con la piel de melón confitada, ¡y así es como se hace!
Cáscara de melón confitada: ¡una receta deliciosa para probar absolutamente!
¿Has probado alguna vez nuestras recetas para dar sabor a un melón soso? ¿Y qué hacer con la piel restante del melón? ¡No lo tires nunca más y pruébalo confitado! ¡Es una receta para chuparse los dedos! Para preparar este manjar, lava el melón con agua corriente y corta la fruta por la mitad. Retire las semillas del melón y córtelo en rodajas. Luego retire la corteza de cada rebanada y córtela en trozos pequeños. Así es como se prepara el confitado:
Ingredientes:
- 700 – 800 g de piel de melón
- 600 g de azúcar
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- hojas de menta (opcional)
Preparación:
- Vierta las cáscaras de melón en una cacerola y espolvoree con azúcar.
- Dejar 3 o 4 horas en el frigorífico para que la corteza suelte su jugo y añadir unas hojas de menta
- Coloca la sartén al fuego y haz que se dore a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Si se forma espuma blanca, retírela con una cuchara.
- Llevar a ebullición y dejar durante 5-7 minutos.
- Luego deje la sartén en un lugar oscuro y déjela reposar de 5 a 10 horas.
- Añadir ácido cítrico, llevar a ebullición. Dejar hervir durante 20 minutos.
¡Consumir frío! ¡Disfrute de su comida!
Corteza de sandía marinada: otra receta original al gusto
Como hemos visto anteriormente, consumir la piel cruda del melón puede no ser una buena idea: puede contener bacterias peligrosas y, además, es muy difícil. Pero si no sabes qué hacer con la piel del melón, prueba a encurtirla y ¡no te arrepentirás! ¡Así es como!
Ingredientes:
- La piel de una sandía pequeña cortada en trozos de 2-3 cm
Para la marinada:
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de vinagre de sidra de manzana
- Un poco de jengibre en rodajas finas
- Semillas de pimienta negra al gusto
Preparación:
- Poner los trozos de corteza en tarros de mermelada.
- Coloque todos los demás ingredientes en una cacerola, hierva y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierta la marinada resultante en frascos con corteza.
- Vuelva a colocar las tapas y deje enfriar durante una hora.
- Coloque los frascos enfriados en el refrigerador y consuma fríos.