¿Eres un gran amante del queso, pero nunca has probado a hacer el tuyo propio? Si tienes 1 litro de leche, yogur y medio limón, puedes hacer el mejor queso casero en unos sencillos pasos.
El queso casero es más sano, más barato y más satisfactorio que los quesos industriales que se encuentran en las tiendas. Además, al utilizar ingredientes sencillos, puedes personalizar el sabor y la textura del queso según tus preferencias.
A continuación te explicamos cómo hacer queso casero con sólo un litro de leche, yogur y medio limón:
Calienta la leche en un cazo a fuego medio. Asegúrate de remover constantemente para evitar que la leche se pegue o se queme.
Cuando la leche esté caliente, añada un cuarto de taza de yogur blanco. Remover bien para que el yogur se incorpore completamente a la leche.
Exprimir el zumo de medio limón y añadirlo a la leche. Remueve suavemente y deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
Al cabo de 5 minutos, debería ver la leche separada en dos partes distintas: la cuajada y el suero. La cuajada es la parte sólida, mientras que el suero es la parte líquida.
Coloca un colador o un escurridor forrado con un paño limpio sobre un recipiente. Vierta la mezcla en el colador y déjela escurrir durante unos 30 minutos.
Una vez que la mezcla haya escurrido lo suficiente, retírela del colador y colóquela en un recipiente limpio. Ahora puede añadir especias o hierbas según sus preferencias.
Para dar al queso su forma final, puede colocarlo en un molde para queso o darle forma de bola. Deje reposar el queso en el frigorífico durante al menos una hora antes de disfrutarlo.
El queso casero está delicioso servido en una tabla de cortar con fruta, pan o frutos secos. También es perfecto para dar un toque de sabor a sus bocadillos, pizzas o platos de pasta.
Con sólo un litro de leche, yogur y medio limón, puedes preparar un delicioso queso casero en un abrir y cerrar de ojos. Prueba ya esta receta y deleita tu paladar con un queso sano y sabroso.