Las prácticas de cultivo ecológico son cada vez más populares y mucha gente opta por cultivar cebollas y ajos en casa.
Sea cual sea la variedad que elijamos, podemos cultivarlos en macetas y conseguir excelentes resultados en unos 6-7 meses. Todo lo que se necesita es un pequeño balcón y macetas para cosechar los beneficios de cultivar ajos y cebollas en casa. Con el tiempo, se pueden apreciar los numerosos beneficios de estas dos hortalizas, beneficiosas para la salud y el bienestar del organismo.
La familia de las liliáceas incluye el ajo, la cebolla y la chalota, muy apreciados en la cocina por sus características organolépticas y los beneficios que aportan a nuestro organismo. Si usted también quiere cultivar con éxito estos bulbos comestibles, es importante conocer las técnicas adecuadas. Por ejemplo, debes saber cuál es el mejor momento para plantarlos o sembrarlos y qué prácticas de mantenimiento adoptar para favorecer su crecimiento. Siguiendo estos consejos, podrá obtener una cosecha abundante y de calidad.
Cómo cultivar cebollas y ajos en interior
El ajo, la cebolla y la chalota pertenecen a la familia de las liliáceas, pero tienen brotes diferentes. Mientras que las chalotas producen 3 ó 4 bulbos por planta, las cebollas suelen producir sólo uno. Independientemente del tipo de cebolla, como blanca, roja, amarilla o cebolleta, su cuidado es sencillo. Estas plantas no necesitan mucha agua, pero sí un suelo enriquecido con materia orgánica. Sin embargo, una tierra demasiado nutritiva puede hacer que los bulbos se pudran.
El momento adecuado para la siembra y la elección del suelo
Para preparar el cultivo de cebollas, primero hay que obtener semillas o bulbos. Es importante saber que las cebollas se suelen plantar en primavera, preferiblemente en marzo o abril, o en septiembre u octubre para los que viven en el hemisferio sur. Para el cultivo, la maceta debe tener unos 30 cm de profundidad y 30 cm de ancho. Se pueden plantar al menos dos cebollas en cada maceta, utilizando semillas diferentes o dos bulbos. Por último, es aconsejable elegir una tierra ligera enriquecida con abono natural .
Cultivo de cebollas
Para empezar a cultivar cebollas, lo primero que hay que hacer es preparar la tierra, que no debe ser ni demasiado arcillosa ni demasiado arenosa. Lo mejor es que la tierra esté suelta para que la cebolla pueda crecer libremente. De este modo, también se pueden obtener los nutrientes adecuados mediante el uso de abonos naturales.
Si decide plantar semillas, es importante hacerlo a una profundidad de unos 2,5 cm. Además, es importante tener en cuenta que en este caso será aconsejable mantener las cebollas en el interior durante al menos un mes, hasta que la cebolla cortada en el exterior haya brotado . .
Cultivo del ajo
Para empezar, coge la cabeza de ajos y separa los dientes uno a uno. El siguiente paso es preparar la maceta, que requiere un drenaje en el fondo para que el exceso de agua pueda escurrir fácilmente cada vez que riegues la maceta.
La grava es la solución más común para este fin. A continuación se colocan los dientes de ajo en la maceta. Es importante hacerlo con precisión, colocándolos a 10 centímetros de profundidad y con el extremo puntiagudo hacia arriba.
Se pueden plantar varios dientes en el mismo tarro, pero deben estar separados al menos 8 centímetros.
Por último, es aconsejable colocar la maceta en un lugar donde reciba luz solar directa, como ya se ha mencionado. El ajo no tolera el exceso de humedad, por lo que basta con regarlo una vez a la semana.
ara cultivar ajos con éxito, es importante evitar la competencia con otras plantas y, por tanto, escardar el suelo con regularidad.
Cómo cosechar y almacenar el ajo y la cebolla
Para conservar bien el ajo y la cebolla, es esencial cosecharlos bien .
Cebolla. Para su consumo inmediato, los bulbos pueden cosecharse cuando aún están « verdes ». es decir, cuando las hojas aún están verdes, en cuyo caso todas las partes de la planta son comestibles. En cambio, si se quiere guardar la cosecha para un uso futuro, hay que esperar el momento adecuado. El momento ideal para la recolección viene determinado por el estado de la cubierta vegetal:
Ajo: Para cosechar ajos y chalotas, hay que esperar a que se hayan secado al menos dos tercios de las hojas, y esto suele ocurrir a finales de junio o principios de julio en el caso del ajo y las chalotas grises, mientras que para las chalotas rosas hay que esperar hasta julio o agosto . En cuanto a la cebolla roja, debe cosecharse cuando todas las hojas se hayan marchitado, es decir, en julio o agosto . En cambio, las cebollas blancas, que se plantan en otoño, deben cosecharse y consumirse en primavera.