La terrina de salmón ahumado es un aperitivo muy sabroso. El salmón ahumado se rellena con queso de untar y pepinos crujientes.
La terrina de salmón ahumado es un plato muy popular durante las fiestas. En realidad, se puede comer todo el año como aperitivo o como plato principal. Para esta receta, utilice un salmón ahumado de sabor intenso, que debe equilibrar el sabor ácido de la crema de queso para untar y las rodajas de pepino.
También puede sustituir el pepino por cebollino picado o calabacines a la plancha.
Cómo preparar una terrina de salmón ahumado
Ingredientes:
500 g de salmón ahumado
200 g de queso de untar
1 pepino
Preparación:
En un bol, mezclar el queso con 150 g de salmón ahumado picado. Forrar un molde con film transparente.
Forrar el molde con 250 g de lonchas de salmón ahumado, cubriendo toda la superficie. Lavar el pepino y cortarlo a lo largo.
Colocar la mitad de la mezcla de queso para untar con salmón sobre la base. Añadir las rodajas de coco y cubrir con el queso restante.
Terminar con las últimas lonchas de salmón ahumado y cerrar bien la terrina con film transparente. Coloque la terrina en el frigorífico y déjela reposar durante 2 horas.
Servir la terrina de salmón ahumado fría.