Las magdalenas son un desayuno estupendo, pero no son para todo el mundo. Ahora bien, los donuts son algo que a la gente le encanta, pero son engorrosos y a veces se deshacen.

¿Y si pudieras tener el sabor de un donut, pero en una cómoda forma de magdalena?

Puedes conseguirlo, y con esta receta, es literalmente una magdalena que sabe igual que un donut.

¿Cómo es posible? Sigue leyendo para descubrir cómo puedes hacer una magdalena con forma de donut que no sólo es real, sino que además es el tentempié perfecto para llevar al desayuno y que te encantará.

Lo que necesitas
3/4 de taza de azúcar

1 huevo grande

1 1/2 tazas de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 taza de aceite vegetal

3/4 de taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de mantequilla derretida

1/2 taza de azúcar, para espolvorear (yo he añadido unos batidos de canela)

Pasos

Precalienta el horno a 350 y coge un molde para magdalenas. Asegúrate de engrasarlo ligeramente con spray de cocina o algo que te ayude a desmoldar tus muffins.

Coge un bol grande y bate el huevo con el azúcar hasta que adquiera un color claro.

A partir de ahí, añadir la mezcla de huevo a la mezcla de color marrón claro después de batir en el polvo de hornear, la harina, la nuez moscada y la sal, y la forma allí asegurándose de que está todo bien combinado.

Incorporar a esta mezcla la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla para que todo quede bien combinado.

Tome la masa, dividiéndola en 12 tazas diferentes, llenándolas aproximadamente tres cuartas partes.

Mételo en el horno, hornéalo durante unos 18 minutos más o menos, hasta que metas un palillo y salga limpio.

Después de meterlos, derrite un poco de mantequilla y coge el resto del azúcar que pide la receta. Ponlo en un bol y mézclalo hasta que se combine con la mantequilla.

A continuación, unta cada magdalena con mantequilla y pásala por azúcar. Alternativamente, puedes convertirlo en un glaseado y añadirlo también a las magdalenas recubriendo la parte superior de ésta.

Deja reposar todo en la plancha hasta que esté bien mezclado y ¡sirve!

Consejos
¿Puedo guardarlos para más tarde?

Sí que puedes. En realidad, lo mejor es dejarlos en un recipiente hermético, así que consigue algo que aguante bien las magdalenas y las mantenga frescas. No hace falta meterlas en la nevera como en otras recetas.

¿Se pueden meter en el congelador?

Eh, es mejor no meterlas en el congelador. Pueden ponerse muy duros muy rápidamente.

Si no tienes más remedio, mételos en la nevera y caliéntalos cuando vayas a comerlos para obtener mejores resultados.

¿Qué es mejor, glasearlos o rebozarlos en azúcar?

A algunas personas les gusta añadir un glaseado por encima para darle una textura agradable. Otros prefieren rebozarlos en azúcar para cubrirlos por completo. Al final, depende de lo que quieras de esta magdalena, de su textura y de lo dulce que te resulte.