Se encuentra entre los frutos simbólicos por excelencia del verano. Fresco, azucarado y colorido, consigue que todos estén de acuerdo. Hablemos de la sandía, también conocida como sandía, que está destacando este año por sus precios. Siempre una de las frutas más baratas, pero con el verano de 2023 se invierte la tendencia. Los costes de los melones y las sandías se han más que duplicado.Este último registró un +78% respecto al año pasado y las cosas no van mejor para los melones, que alcanzaron un +125% respecto al verano de 2022. Pero, ¿se ha preguntado por qué está sucediendo todo esto en el último período? Intentemos analizar la situación y entender qué está pasando en este sector hortofrutícola concreto.Costos de la sandía: por qué son altos este año
Plato con sandía en rodajas (Canva) – OrizzontEnergia.itIntentemos entender cuáles son los factores que han provocado un aumento desorbitado de los precios de las sandías y los melones. Al aumento del precio de las materias primas y de los costes energéticos, que han obligado a los fabricantes a aumentar los precios de venta al público, se han añadido las molestias provocadas por el calor extremo.Como hemos visto, el verano de 2023 fue una de las estaciones más calurosas de la historia y la agricultura también se vio muy afectada. Según los datos publicados por la Bolsa Telemática de Productos Básicos de Italia , las fuertes lluvias que cayeron entre mayo y junio sólo causaron daños. Gran parte de la producción agrícola ha sido destruida y, por tanto, la oferta ha disminuido considerablemente.Por otro lado, con la llegada del gran calor, la demanda de sandías y melones aumentó espectacularmente pero la oferta no supo responder adecuadamente. Las cosechas han disminuido y la demanda ha aumentado, creando un gran vacío en el circuito. Es a causa de esta brecha que los precios han aumentado dramáticamente. La materia prima es poca en comparación con la demanda y por tanto lo que hay disponible cuesta mucho más de lo habitual.