Introducción: El cultivo de ajos en agua, también conocido como cultivo hidropónico de ajos, es una forma apasionante y que ahorra espacio de disfrutar de ajos frescos en casa. La hidroponía permite cultivar ajos sin tierra, lo que lo convierte en un proceso limpio y manejable. En esta guía paso a paso, te guiaremos por el cultivo hidropónico de ajos para que puedas disfrutar del sabor del ajo cultivado en casa durante todo el año.

Materiales que necesitarás

Dientes de ajo (preferiblemente ecológicos)
Un tarro o recipiente de cristal limpio
Agua filtrada o del grifo (sin cloro ni impurezas)
Un alféizar soleado o luz para cultivar
Solución nutritiva líquida para hidroponía (disponible en centros de jardinería)
Paso 1: Elija los dientes de ajo Elija dientes de ajo sanos para plantar. Lo mejor es elegir ajos ecológicos, ya que es menos probable que hayan sido tratados con productos químicos que puedan inhibir su crecimiento.

Paso 2: Prepare el recipiente Busque un tarro o recipiente limpio que sea transparente o translúcido. Esto le permitirá controlar el crecimiento de las raíces del ajo. Asegúrese de que el recipiente es lo suficientemente grande como para contener los dientes de ajo sin hacinarlos.

Paso 3: Añadir agua Llene el recipiente con agua filtrada o agua del grifo y asegúrese de que esté a temperatura ambiente. Para que el cloro se disuelva en el agua del grifo, déjala reposar destapada durante 24 horas.

Paso 4: Plantar el ajo Coloque los dientes de ajo en el recipiente con el extremo puntiagudo hacia arriba. Los dientes deben estar parcialmente sumergidos en el agua, pero no totalmente, para que las puntas queden expuestas. Mantenga un espacio de 2,5 cm entre la parte superior de los dientes y la superficie del agua.

Paso 5: Proporcionar luz Coloque el recipiente en un lugar con acceso a mucha luz solar, como el alféizar de una ventana soleada. También puedes utilizar una lámpara de cultivo para asegurarte de que el ajo recibe suficiente luz para crecer. El ajo necesita al menos 6-8 horas diarias de luz.

Paso 6: Cambia el agua cada 2-3 días, sustituyendo el agua del recipiente por agua fresca, a temperatura ambiente y sin cloro. Así se evita la aparición de moho y bacterias.

Paso 7: Añada nutrientes Después de las dos primeras semanas, empiece a añadir al agua una solución nutritiva líquida hidropónica siguiendo las instrucciones del fabricante. Esto proporcionará a tu ajo los nutrientes esenciales a medida que crece.

Paso 8: Controlar y cosechar Observe el ajo a medida que crece. Verás cómo se desarrollan raíces blancas en la parte sumergida de los dientes y brotes verdes en la parte superior. Cuando los brotes alcancen una altura de entre 10 y 15 cm, puedes empezar a cosechar las hojas verdes de ajo para añadir un ligero sabor a ajo a tus platos.

Paso 9: Trasplantar o continuar el crecimiento Si quieres cultivar bulbos de ajo completos, trasplanta los dientes al suelo cuando los brotes alcancen una altura de entre 10 y 15 cm. Plántalos en un suelo que drene bien, en un jardín o en un contenedor, para asegurarte de que reciben la luz solar y el agua adecuadas.

Conclusión: El cultivo hidropónico de ajos en agua es un proyecto de jardinería divertido y gratificante que permite disfrutar de ajos frescos durante todo el año. Con el cuidado y la atención adecuados, puede cosechar brotes de ajo verde o trasplantar sus dientes para obtener bulbos completos que añadan un toque delicioso y autóctono a sus creaciones culinarias. ¡Feliz cultivo hidropónico de ajos!