El diente de león, nombre común del diente de león, es una planta muy extendida en Italia y utilizada desde hace siglos en la medicina tradicional por sus increíbles propiedades, hoy casi desconocidas o subestimadas.
El diente de león también puede utilizarse en la cocina y añadirse a platos y ensaladas. El diente de león contiene muchas vitaminas (aproximadamente el doble que las espinacas y los tomates). Tiene excelentes propiedades diuréticas que favorecen la producción de bilis. También limpia el hígado, combate las alergias y regula los niveles de colesterol.
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Ayuda a regular el metabolismo y a depurar el estómago y la sangre. Las flores de diente de león se pueden preparar en una infusión calmante que limpia el tracto digestivo, purifica la sangre y alivia la tos.
Recoge algunas plantas de diente de león y seca sus hojas. Viértelas en una taza de agua hirviendo y déjalas reposar al menos 20 minutos. Colar y beber, endulzando sólo con miel.