Diente de león ( Taraxacum officinale ) es una planta perenne sin tallo muy común en prados y pastizales.
Originario de Europa, el diente de león está ampliamente distribuido en las zonas templadas cálidas del hemisferio norte y es reconocido por sus numerosos beneficios y virtudes para la salud.
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El diente de león y sus beneficios para la salud
- El diente de león crudo es rico en vitamina A , vitaminas B6 y B9 , y vitamina C , lo que lo convierte en un vegetal que fortalece el sistema inmunológico Ayuda a nuestro organismo a luchar contra bacterias y toxinas , podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres fortalece la piel, los tejidos y los huesos.
- Fuente de hierro y potasio , el diente de león actúa sobre el equilibrio de sistema nervioso y nuestras funciones musculares . Ayuda a combatir la fatiga .
- Muy rico en polifenoles (es el vegetal que más los contiene), el diente de león es un excelente antioxidante , un aliado contra el envejecimiento del organismo.
- Antiinflamatorio y diurético , el diente de león facilita la eliminación de toxinas de origen infeccioso, alimentario y ambiental. También ayuda a tratar la hipertensión arterial .
- Excelente purativo natural , esta planta regula las funciones intestinales .El diente de león tiene un potente efecto sobre las digestiones difíciles y el estreñimiento. También combate el exceso de colesterol.
- El diente de león estimula la vesícula biliar y actúa sobre la hígado . Se recomienda en el tratamiento de la insuficiencia hepática, crisis hepáticas dolorosas y ictericia .
- Poderoso tónico y«limpiador» del hígado y la sangre , el zumo de diente de león se recomienda a veces como tratamiento paraestimular el organismo a razón de varias tazas al día durante una semana.
- Tiene virtudes contra el reumatismo, la artritis y la artrosis .
- El diente de león se recomienda en tratamientos contra el eczema , la psoriasis y otras manifestaciones cutáneas . La decocción de raíz de diente de león limpia las impurezas de la piel y devuelve la luminosidad al rostro.
Cultivar diente de león por sus beneficios
- El diente de león crece fácilmente en casi todas partes, pero le gusta el sol directo y los suelos ricos y frescos. Se adapta bien a los suelos arcillosos, fuertes y compactos .
- Si no piensa consumir dientes de león con regularidad, puede recolectar los que crecen de forma natural en su jardín o prados , asegurándose de que no estén tratados con pesticidas .
Diente de león en la cocina por sus beneficios
Las hojas tiernas del diente de león se pueden consumir crudas en ensaladas o cocidas.
No dude en combinar las hojas de diente de león con huevos y beicon para preparar una ensalada completa y deliciosa.
Ingesta nutricional.
El diente de león aporta una media de 50 kcal / 100 g . Rico en vitaminas y minerales.