Si hay un plato que no puede faltar en los hogares es la famosa papa. La patata se cultivaba antes de Cristo en la zona que hoy corresponde a Perú y el Altiplano. Es un tubérculo que tiene un tallo subterráneo. Contiene una fuente de energía 100% natural, aporta proteínas, antioxidantes y vitaminas C, B6, B3 y B9.

Por lo tanto, podemos decir que no sólo es un excelente y rico plato que puede acompañar cualquier comida, sino que además posee un gran número de cualidades beneficiosas para nuestra salud. Pero aunque su preparación es sencilla, tenemos algunas técnicas que nos enseñarán a hacer este manjar mucho más rico de lo que solemos hacer en casa.

Te enseñaremos a preparar las patatas fritas más crujientes de todas utilizando MAIZENA. Un ingrediente que parece no tener nada que ver con este popular plato, pero que le da un toque crujiente único.

Receta de patatas fritas crujientes con maizena 🍟
Ingredientes:

1 kg de patatas
Almidón de maíz o fécula de maíz
Agua
Hielo
Sal
Preparación:

Pelamos las patatas y las lavamos.
Las cortamos en tiras, o como más nos guste.
Mientras tanto, prepara un bol en el que añadirás abundante agua y lo llenarás de hielo.
Mete las patatas dentro, para que suelten su almidón.
Cubre las patatas durante diez minutos en el bol, teniendo en cuenta que el agua debe cubrirlas por completo.
Transcurrido ese tiempo, escurrirlas y colocarlas en un recipiente grande para que podamos secarlas con un paño de cocina .
Una vez que estén bien secas y observemos que ya no queda líquido, añadimos tres cucharadas de Maizena o maicena.
Remover para que queden bien espolvoreadas, incluso con los dedos es la mejor opción.
Calentar suficiente aceite en una olla alta o sartén grande y una vez que el aceite esté caliente, bajar el fuego a medio.
Añade las patatas por tandas mientras se van cocinando; tardarán unos 10 minutos en hacerse.
Cuando estén cocidas, escúrrelas con un escurridor y sálalas.
Estas patatas crujientes se pueden servir con ketchup, mayonesa, queso crema o cualquier ingrediente que prefiera.
Disfrute de las patatas fritas más crujientes que jamás haya probado.

Estamos seguros de que esta receta se convertirá en una de las más utilizadas en casa porque quedan tan crujientes que no querrás volver a cocinar patatas fritas sin harina de maíz.

En Mundo Positivo las hacemos todos los fines de semana en la oficina desde que descubrimos este truco. Pero no las comemos solas, las acompañamos con una rica salsa de queso crema que también queremos compartir contigo.

Receta de crema de queso para acompañar las patatas fritas crujientes 🍟🍚.

Es sencillo, sólo se necesitan unos pocos ingredientes, pero complementan a la perfección el sabor de las patatas fritas.

Ingredientes
Un bote de queso crema
mayonesa al gusto
orégano al gusto
perejil al gusto
pimienta al gusto
Preparación
Ponemos el queso crema en un recipiente.
Lo metemos en el microondas o lo calentamos al baño María hasta que esté tibio o lo hervimos al gusto.
Añadimos la mayonesa y mezclamos.
Luego es el momento de sazonar al gusto: orégano, perejil y pimienta. (Cualquier otro condimento que quieras añadir puedes hacerlo).
¡Diviértete con la familia!