El canudinho de doce de leite es un dulce típico de Brasil. Consiste en una masa crujiente en forma de cono rellena de dulce de leche. Es un dulce muy popular en fiestas de cumpleaños, bodas y otras celebraciones.
La pajita de dulce de leche es un postre sencillo de preparar y se puede hacer en casa con ingredientes fáciles de encontrar en los supermercados. Además, es una opción deliciosa para quienes gustan del dulce de leche y los postres crocantes.
Existen diversas variaciones de la pajita de dulce de leche, como añadir coco rallado en el relleno, o sustituir el dulce de leche por otro tipo de relleno, como brigadeiro o crema de avellanas.
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
10 cucharadas de azúcar
1 vaso de leche
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de sal amoniacal
4 huevos
1 pizca de sal
Dulce de leche ya preparado (o hazlo tú mismo, sólo tienes que poner la lata de leche en una olla a presión con el agua que la cubre y dejar hervir durante 20 minutos).
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.
Amasar hasta que esté firme.
Estirar la masa muy fina.
Cortarla en tiras y enrollarla en forma de pajitas.
Hornear hasta dorar.
Rellenar con dulce de leche.