El Bolinho de arroz stuffado com presunto es una deliciosa opción para un aperitivo o entrante que tiene su origen en la cocina brasileña. Es una receta fácil de hacer y utiliza ingredientes sencillos como arroz, jamón, queso y condimentos.
Las albóndigas se forman con masa de arroz sazonada y se les da forma de bolitas, que se rellenan con trozos de jamón y queso antes de empanarlas y freírlas. El resultado es un bocado crujiente por fuera y suave y sabroso por dentro.
Además de ser una deliciosa opción para servir en fiestas y reuniones con amigos, las tortitas de arroz rellenas de jamón son una forma estupenda de reutilizar los restos de arroz, transformándolos en una nueva receta llena de sabor.
Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido
2 huevos
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil picado
1 taza de harina de trigo
Relleno
150 g de mozzarella en dados
150 de jamón
Pan rallado para empanar
Aceite para freír
Preparación:
Licuar el arroz, los huevos, el queso y el perejil. Retirar de la batidora
y mezcle la harina de trigo. Cubra y refrigere por 30 minutos. Forme los
y rellénelos con queso y jamón, presionando con las manos humedecidas para sellar bien.
con las manos humedecidas para sellar bien. Rellenar con pan rallado. Calentar el aceite y
freír las albóndigas. Colocarlas sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
Consejo: Freír las albóndigas poco a poco para que queden crujientes.