Condimento para sopa, una vez que lo pruebes, ¡ya no usarás el producto terminado!

Ingredientes:

2 puerros
4 cebollas
1 manojo de perejil 1 manojo de cebolletas 3 zanahorias
1 apio 1 manojo de cebolletas ½ cabeza de ajo 1 manojo de hierbas aromáticas, las que tenga la huerta N. B. sal (usar 10 g de sal por cada 100 g de verduras)

preparación:

Simplemente limpie todas las hierbas y verduras, córtelas en trozos grandes y luego córtelas más en la licuadora. Si lo quieres aún más fino, haz un puré fino con una licuadora. Los ingredientes se pueden expandir a voluntad, los componentes individuales se pueden omitir o intercambiar.

Añada 10 g de sal por cada 100 g de la mezcla terminada, mezcle, llene los frascos con tapa de rosca y consérvelos en un lugar fresco. La sal se conserva durante al menos 12 meses.

Se puede usar como condimento como el caldo granulado comprado en la tienda.