Los pimientos son especias deliciosas y nutritivas, que pueden añadir sabor, color y textura a tus platos. A la mayoría de los jardineros les vienen a la cabeza porque son fáciles de cultivar en macetas, contenedores, parterres elevados o en el suelo. La ventaja más atractiva es que los pimientos pueden producir muchos frutos. Dependiendo de la variedad, se pueden cosechar en cualquier estado de madurez. Puedes disfrutar de pimientos verdes, rojos, amarillos, naranjas o morados durante toda la temporada.
Aprender a cultivar plantas de pimiento con éxito merece la pena, independientemente de tu nivel de habilidad en jardinería. En este artículo, le proporcionaremos los principales secretos y consejos cruciales para ayudarle a cultivar las mejores plantas de pimiento en su jardín o cocina.
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- ELEGIR LA VARIEDAD ADECUADA
Hay muchos tipos de pimientos, desde los dulces hasta los picantes. Dependiendo de tus gustos y del clima, puede que quieras cultivar distintas variedades. Algunas de las más comunes son:
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Pimientos morrones: Son pimientos grandes, en forma de bloque y crujientes, que vienen en varios colores, como verde, rojo, amarillo, naranja, morado y blanco. Son suaves y dulces y pueden comerse crudos o cocinados. También son ricos en vitamina C y antioxidantes. California Wonder, Big Bertha, Purple Beauty y Chocolate Bell son algunas de las mejores opciones.
Pimientos picantes: Son pimientos pequeños, finos y picantes, que van de poco picantes a extremadamente picantes. Contienen capsaicina, un compuesto químico que les da su picor y tiene muchos beneficios para la salud. El jalapeño, la cayena, el habanero, el tailandés y el pimiento fantasma son algunas de las variedades más populares.
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- PLANTAR
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Siembra de semillas en interior (recomendado para climas más fríos)
Siembra las semillas de pimiento en interior entre 8 y 10 semanas antes de la última helada prevista.
Utiliza una mezcla para semillero que drene bien y planta las semillas a 1/4 de pulgada de profundidad.
Mantenga una temperatura de 21-29°C (70-85°F) para una germinación óptima.
Trasplanta las plántulas al exterior cuando haya pasado el peligro de heladas y la tierra se haya calentado.
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Siembra directa (recomendada para climas cálidos)
Espera hasta que haya pasado la última helada y el suelo se haya calentado al menos a 18°C (65°F).
Plante las semillas a 1/4 de pulgada de profundidad en un suelo que drene bien.
Separe las plantas 18-24 pulgadas en hileras o camas.
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- CONSEJOS DE CUIDADO
Los pimientos crecen bien a pleno sol, así que asegúrate de que reciben al menos 6-8 horas diarias de luz solar directa. Esto fomentará un crecimiento fuerte del pimiento y una abundante producción de frutos.
Prefieren un suelo con buen drenaje, franco y rico en materia orgánica, con un pH de 6,2-7,0.
Cuando el tiempo sea caluroso y seco, riegue los pimientos con frecuencia y en profundidad. Necesitan entre 2 y 3 cm de agua a la semana. No humedezca las hojas ni los frutos, ya que podría propagar infecciones.
Se puede añadir mantillo para mantener la humedad del suelo, contener las malas hierbas y regular la temperatura de la tierra.
Algunas variedades de pimiento pueden beneficiarse de un tutor o jaula de soporte para evitar que las ramas se rompan bajo el peso de la fruta.
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- FERTILIZACIÓN
Los pimientos se alimentan mucho. Por eso debe aplicar un fertilizante equilibrado o abono orgánico antes de plantar y fertilizar con abono adicional durante la temporada de crecimiento.
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- PLAGAS Y ENFERMEDADES
Los jardineros deben estar atentos a plagas como pulgones, orugas y moscas blancas. Utiliza remedios naturales o químicos según sea necesario. No olvides prevenir enfermedades como las infecciones fúngicas proporcionando una buena circulación de aire y evitando el riego por encima de la cabeza.
Ver también Melón amargo: Cómo cultivar esta hortaliza exótica en contenedores en casa
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- COSECHA
Los pimientos están listos para la cosecha cuando alcanzan su tamaño y color maduros. Esto puede variar según la variedad. Los pimientos verdes pueden recogerse cuando están brillantes y firmes. Los pimientos rojos pueden recolectarse cuando cambian de verde a rojo, lo que suele tardar aproximadamente dos semanas. Los pimientos picantes están listos para recoger cuando están completamente coloreados (normalmente rojo, amarillo o naranja).
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Al cosechar, utilice tijeras de podar o tijeras para cortar los pimientos de la planta, dejando un tallo corto unido.
Guarde los pimientos cosechados en un lugar fresco y seco o en el frigorífico. Algunos pimientos se pueden congelar, secar o encurtir para conservarlos durante más tiempo.
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Con estos consejos y sugerencias, esperamos que esté equipado para cultivar plantas de pimiento con éxito en su jardín. Recuerda que las plantas de pimiento pueden tardar algún tiempo en establecerse, así que ten paciencia. Con el cuidado adecuado, serás recompensado con una abundante cosecha de pimientos deliciosos y coloridos.