Tarta de ricotta y peras con almendras, una receta fácil y deliciosa con una base de masa quebrada y un relleno de ricotta, peras y almendras.
La tarta de ricotta y peras es una receta muy fácil de hacer.
Si buscas un postre fácil de hacer y sabroso, te recomiendo esta tarta de ricotta y peras.
Para preparar esta tarta de peras con ricotta y almendras, comience por preparar la base de masa quebrada
En un bol, mezcle la harina con la almendra en polvo.
Añadir el azúcar, la levadura en polvo, la mantequilla y empezar a mezclar hasta obtener una mezcla arenosa
Añadir el huevo entero, la vainilla y amasar bien hasta obtener una masa de hojaldre homogénea
Envolver la masa y dejarla reposar en la nevera
Mientras tanto, preparar el relleno: batir el queso ricotta en un bol con el azúcar, la vainillina y los huevos enteros
Extender la masa quebrada sobre una superficie enharinada y forrar un molde de 20-22 centímetros de diámetro.
Verter la mezcla de requesón sobre la base de la tarta
Añadir las peras cortadas por la mitad y las almendras fileteadas
Hornear la tarta de peras con ricotta y almendras a 170°C durante unos 45-50 minutos
Una vez horneada, dejarla enfriar completamente
Espolvorear la tarta de ricotta y almendras con azúcar glas y servir
Cómo hacer tarta de pera con ricotta y almendras
Ingredientes para 8/10 personas
Para la masa quebrada
200 g de harina
50 g de almendras picadas
100 g de azúcar
5 g de levadura en polvo
Extracto de vainilla o vainillina
90 g de mantequilla
1 huevo
Para decorar
1 tarro de peras en almíbar
400 g de queso ricotta
120 g de azúcar
Extracto de vainilla o vainillina
2 huevos
Rodajas de almendra
Preparación :