Las galletas con pepitas de chocolate al estilo neoyorquino son conocidas por ser grandes, gomosas y estar repletas de pepitas de chocolate. Aquí tienes una receta para hacer las tuyas:
Ingredientes:
2 1/4 tazas de harina común
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de azúcar moreno
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de trocitos de chocolate semidulce
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 18-20 minutos
Instrucciones de uso:
Precalentar el horno a 190°C.
En un bol mediano, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
En un cuenco grande, mezclar la mantequilla, el azúcar glas y el azúcar moreno hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Añadir los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, removiendo hasta que estén bien mezclados.
Incorporar las pepitas de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente.
Con una cuchara o una cuchara para galletas, formar bolas grandes de masa (aproximadamente 1/4 de taza cada una) y colocarlas en una bandeja para hornear forrada, dejando unos 5 cm de espacio entre cada galleta.
Hornear las galletas durante 18-20 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero los centros estén todavía blandos y ligeramente cocidos.
Saque las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfrute de sus galletas de chocolate al estilo neoyorquino.